Come si mangiave nel 1088, l’anno del primo documento che parla di Fasano, al tempo in cui in Puglia dominavano i Normanni? Era prima della scoperta dell’America, quando alcuni ortaggi divenuti fondamentali nella nostra dieta non erano ancora conosciuti e le abitudini alimentari erano profondamente diverse, ma ugualmente gustose. A rispondere a questi interrogativi ci pensa l’Istiuto alberghiero di Fasano con l’iniziativa “Alla mensa dei cavalieri – Rappresentazione di scene di vita a Fasano al tempo dei Normanni (sec. XI)” Docenti e studenti dell’isituto dell’Ist. Alberghiero di Fasano, si cimenteranno in quest aimpresa teatralgastronomica martedi 29 maggio alle ore 18.30 presso la Masseria Parco di Castro – Speziale di Fasano.
