L’istituto “Salvemini” di Fasano diretto dal prof. Giovanni Colagrande, è sede del centro polifunzionale di servizio “Teseo”, una delle 80 strutture di eccellenza tecnologica operanti in Italia, nato dall’esigenza di avere a disposizione del territorio spazi, risorse, alta tecnologia dedicati alla ricerca, alla formazione e alla comunicazione. La scuola è promotrice del concorso sull’educazione alimentare: Mangi@ndo si impara, il cui scopo è quello di conoscere il territorio, i suoi prodotti, la storia e la civiltà di un popolo o di un singolo individuo, ma mangiando si impara a comunicare odori, saperi e sapori dello stesso territorio, della stessa storia e della stessa civiltà . La manifestazione conclusiva si svolgerà a fasano dall11 al 14 dicembre 2007 con una serie di interessanti appuntamenti che non mancheremo di comunicare di volta in volta
